干しシイタケが簡単にできる食品庫

こんにちは昌博です。

先日、去年家を建てたK様を取材していたら、

「うちの食品庫ね～簡単に干しシイタケが出来るから嬉しいんです^^」

というお話を聞きました。

生しいたけを冷蔵庫に入れてた時は、すぐ腐ってしまっていたそうですが、

食品庫に置いていたら、自然と丁度いい干しシイタケになったそうです。

K様宅の食品庫は、家と同じく断熱材を入れていますが、

24時間換気の排気ダクトを床下に入れています。

普段は閉めっ放しにしているので、

部屋との温度差が3℃～4℃ほどの空間になっています。

湿度もない丁度いい低温空間で、

干しシイタケもできる食品庫になった様です。